Torta Vaquita de San Antonio

Molde 20 cms.

Bizcochos de vainilla de distintos colores rellenos con crema cubiertos con merengue italiano.

Pop-cake: hechos con retos de bizcochos mezclados con merengue italiano. Cortados con cortantes circulares y bañados con ganache de chocolate.

Mini muffins de queso

Harina 0000 ½ kilo

Polvo de hornear 1 cda.

Azúcar 1 cda.

Manteca 60 gr

Aceita oliva ½ taza

Huevos 3

Leche 250 cc

Queso rallado 150 gr

Jamón crudo 100

Tomates secos 50 gr

Sal y pimienta

Derretir la manteca con el aceite de oliva. Incorporar los huevos batidos con la leche y agregar los secos y mezclar. Agregar el queso, el jamón y los tomates.

Llevar a horno medio por 20 minutos.